Klassisch, aromatisch & mit feinem Fettdeckel. Wagyu für Puristen.
Das Wagyu Rumpsteak gehört zu den beliebtesten Cuts – und zeigt in der Prime Selection, was in ihm steckt:
Intensive Marmorierung, ein charakteristischer Fettdeckel und kräftiges Rindfleischaroma machen es zum idealen Stück für alle, die puren Geschmack schätzen.
Beim Braten oder Grillen sorgt das Fett für eine besonders saftige Textur, während die Marmorierung das typische Wagyu-Umami entfaltet.
Ob medium rare in der Pfanne oder heiß gegrillt – das Rumpsteak überzeugt auf ganzer Linie.
Verkaufseinheit: 250 g
Tiefgekühlt & vakuumverpackt – aus eigener Aufzucht, präzise geschnitten und versandbereit.
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Wagyu Rumpsteak mit Röstzwiebel-Senf-Crème
Rustikal & raffiniert
Zubereitungszeit: 30 Min.
Zutaten (für 2 Personen):
• 2 Wagyu Rumpsteaks à 250 g
• 2 EL Schmand oder Crème fraîche
• 1 TL grobkörniger Senf
• 1 kleine Zwiebel
• 1 TL Butter
• Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel in Ringe schneiden, in Butter langsam goldbraun braten. Crème mit Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rumpsteaks scharf anbraten, je Seite 2–3 Min., dann 5 Min. ruhen lassen. Aufschneiden, mit Crème und Zwiebeln servieren. Dazu passen geröstetes Brot oder Salat.
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