Stark marmoriert, saftig & voller Umami. Der Signature-Cut unter den Wagyu-Steaks.
Das Wagyu Entrecôte, auch bekannt als Wagyu Ribeye, ist ein echter Klassiker – mit kräftiger Marmorierung, intensivem Eigengeschmack und dem typischen Fettauge, das beim Braten oder Grillen für unvergleichliche Saftigkeit sorgt.
Dieser Cut vereint Zartheit und Biss, perfekt ausbalanciert durch die feine Fettverteilung im Muskel.
Egal ob in der Pfanne, auf dem Grill oder im Beefer-Grill – das Wagyu Ribeye liefert ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das Kenner zu schätzen wissen.
Verkaufseinheit: 250 g
Tiefgekühlt & vakuumverpackt – direkt vom Hof, aus eigener Aufzucht und mit höchster Sorgfalt verarbeitet.
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Wagyu Entrecôte (Ribeye) mit Rosmarin-Kartoffeln
Klassisch & kraftvoll
Zubereitungszeit: 30 Min.
Zutaten (für 2 Personen):
• 2 Wagyu Entrecôte à 250 g
• 300 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 EL Olivenöl
• Salz, grober Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln halbieren, mit Öl, Rosmarin & Salz vermengen, bei 220 °C (Umluft) 20 Min. im Ofen rösten. Entrecôte mit Salz und Pfeffer würzen, in heißer Pfanne oder Beefer-Grill je Seite 2–3 Min. braten. 5 Min. ruhen lassen, dann aufschneiden und mit Kartoffeln servieren.
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